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特色餐飲——納仁
2018-06-13  塔城市人民政府網   (點擊: )

納仁是塔城牧區的一種佳肴,具有明顯的牧區特色。這種佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面.用原汁羊肉湯煮面條或是面片,撈出盛盤,把面片放在盤底,塊肉放在上面,肉用小刀切碎后同面拌在一起,并撒些辣子面、洋蔥末等調味品,然后用手抓著吃,這就是手抓羊肉面。吃完面后,喝碗原汁湯,“原湯化原食”。

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